A futball-világbajnokság idején látványosan több sör fogy, emiatt is gondolták a Teszt plussz munkatársai, hogy a söröket tesztelik. Felmérték a nagyobb üzletláncok készletét és árait. Kiderült, hogy dobozos sörből − 70 forinttól egészen 400 forintig − több mint száz féle található a polcokon. Míg a gyengén szereplő márkák között kevés volt a meglepetés, a többi kategóriában többször borult a papírforma.

A kínálatból 26 féle világos, láger típusú és legalább 4 százalék alkoholtartalmú hazai és külföldi termékek, illetve a kereskedelmi hálózatok saját márkás, vagyis az egy-egy bolthálózatnak egyedileg gyártott, máshol nem árusított dobozos söre került be a tesztbe. Így abban nem vizsgáztatták a túl olcsón árusított, alacsony alkoholtartalmú söröket, és nem vették figyelembe az alkoholmentes italokat sem.

A tesztelés a régi magyar szabvány előírásainak megfelelő érzékszervi bírálatból, valamint laborvizsgálatokból állt. Négy profi sörbíráló, és három amatőr sörissza alkotta zsűrit. A bírálók nem láthatták, milyen sört is vizsgálnak éppen. A vakpróbánál egy deciliteres, szabványos sörkóstoló poharakat használtak. A tesztben 5 értékmérőt – illat, habtartósság, íz, recencia, keserűség – pontoztak 1 és 5 pont között, majd ezeket súlyozottan vették figyelembe. A laboratóriumban vizsgálták a feltüntetett alkoholtartalom/mért alkoholtartalom (V/V) arányát, a maradék szárazanyag-tartalmat és az energiatartalmat (KJ/100 ml). A végső pontértékek ezek alapján születtek.

A pontozás során a gyenge, a közepes, a jó, illetve a kiváló minősítésű kategóriákat alakították ki. A csillagokkal jelölt értékeléskor kiderült, hogy csak 4 sör – a tesztelt sörök mintegy 15 százaléka − kapott gyenge minősítést, de az is igaz, hogy nem is volt meglepetés a termékek között. A közepes minőségűre értékelt 11 sör között viszont igen! A három csillagos sörök a tesztelt minták több mint negyven százalékát adták. Remek hír azonban, hogy ugyanennyi termék lett jó és kiváló minősítésű, vagyis 7 dobozos sör kapott négy, 4 temék (Zipfer, Kaiser, Gösser, Holsten) pedig öt csillagot. A laborvizsgálatok eredményei szerint valamennyi sör megfelelt az előírásoknak.

Nyugodtan vásárolhatunk tehát az üzletekben, csalódás vélhetően csak akkor érhet bennünket, ha a 100-110 forint alatti söröket választjuk és sokat várunk tőlük. Ezekről elmondható, hogy gyengébb minőségűek, igaz, az áruk sem eget verő. A jó és kiváló sörökért, a nagy élményért viszont legalább kétszer ennyit kell fizetni! (Persze tegyük rögtön hozzá, hogy a nyári szezonnyitás és a futball miatt a boltok sorozatban akcióznak, ami természetesen kissé módosíthatja az előbbi állításukat.)